dagens middag

Bortsett fra noen få utskeielser i helgen, har slankekuren gått uten store problemer. Etter hvert glemmer man litt at man er sulten på annet enn shake. Men, nå skal vi begynne å spise litt igjen. Så i dag sto grillet kylling på menyen. Tilbehøret var paprika og tomat på grillspid, chilisaus og agurksalat. Vi laget også til baktpotet til meg, og potetmos som Eivind er så glad i.



Agurksalat er utrolig lett og lage, selv for meg som nesten ikke visste hva det var. Del en agurk i to og skrap ut frøene. Riv den grovt og klem ut vannet. Bland agurken, 2 båter revet hvitløk og mynte. Bland 1 ss honning og et beger matyoghurt og vend inn i agurkblandingen. Tilsett salt og pepper. Hell over litt olivenolje. Det smaker kjempegodt! Men, jeg tok opp i litt mye på tallerken, så dette ble litt for mye av det gode for 2 personer :P



Jeg la jo på meg litt etter maten i kveld, men det syns jo ikke så veldig heldigvis