brytebrød i langpanne

Selv om normal mat nå er tillat, kan det likevel være greit å velge riktig mat. Fant derfor frem husmoren og bakeren i meg og laget deilig grovt brytebrød.





Oppskriften for den som vil ha kommer her:


* 50 g smør
* 5 dl vann
* 3 dl grov, sammalt rug
* 3 dl havregryn
* 50 g gjær
* 2 dl melk, gjerne sur ev. yoghurt naturell
* 2 ss sirup eller honning
* 1 ss salt
* 10 dl hvetemel (jeg byttet ut med spelt)

Kok opp smør og vann i en kasserolle. Bland sammen rug og havregryn i en bakebolle og hell det kokende vannet over melet. Rør om og la stå i ca 30 min til blandingen er fingervarm

Tilsett gjær, lunken melk, sirup/honning og salt. Elt inn hvetemel til en glatt deig. Det er en fordel å bruke kjøkkenmaskin. Har du ikke kjøkkenmaskin bruk hendene.
Pga rugmelet er deigen tung og klissete å elte sammen med en sleiv.

Kle en langpanne med bakepapir og fordel deigen jevnt utover i langpannen. Dypp et pizzahjul eller en kniv i hvetemel og skjær deigen opp i ruter. Dekk til langpannen og la brødet heve i ca 40 min. Pensle med litt vann eller melk og dryss med litt havregryn eller rugmel.

Stek på nederste rille i varm stekeovn, 200 ºC i 30 -40 min.

Nå er det bare å boltre seg foran TV og skli så langt ned i sofaen som mulig. Kveldens film er nemlig Sex and the city 2 :) See yah

dagens middag

Bortsett fra noen få utskeielser i helgen, har slankekuren gått uten store problemer. Etter hvert glemmer man litt at man er sulten på annet enn shake. Men, nå skal vi begynne å spise litt igjen. Så i dag sto grillet kylling på menyen. Tilbehøret var paprika og tomat på grillspid, chilisaus og agurksalat. Vi laget også til baktpotet til meg, og potetmos som Eivind er så glad i.



Agurksalat er utrolig lett og lage, selv for meg som nesten ikke visste hva det var. Del en agurk i to og skrap ut frøene. Riv den grovt og klem ut vannet. Bland agurken, 2 båter revet hvitløk og mynte. Bland 1 ss honning og et beger matyoghurt og vend inn i agurkblandingen. Tilsett salt og pepper. Hell over litt olivenolje. Det smaker kjempegodt! Men, jeg tok opp i litt mye på tallerken, så dette ble litt for mye av det gode for 2 personer :P



Jeg la jo på meg litt etter maten i kveld, men det syns jo ikke så veldig heldigvis

piknik

Varme klær? Jepp, got it.
Ost og kjeks? Det og.
Teppe? Jess da.
Drikke? Mhm
Druer og bringebær? Check!
Eivind, Maya og Victoria. De er med.

Ja, da var det bare å dra til Nordnesparken da. Klare for kveldspiknik. Ingen jobb, ingen stress. Bare nyte solnedgangen sittende på et pledd med god mat. Parkeringsplass i nærheten, bare hundre meter å gå. Perfekt! Men, du? Tok du med hundebåndet?
Etter et par-tre runder rundt byen for å finne en butikk som solgte hundebånd gav vi oss og slo ut pleddet rett utenfor inngangsdøren.

armhook

Jeg sitter ikke på hytta med en god bok eller på en eksotisk strand med en paraplydrink i hånden. Jeg har heller ikke ferie og jeg har kanskje jobbet fullt denne sommeren. Men akkurat nå, i dette sekund, sitter jeg er på den beste plass, nemlig i armkroken på min kjæreste kjære. Beste armkrok denne jenta kan ha.




God sommer videre :)

Hallaien folkens!

No e heljen øve og solen e på vej nerøve. Me har væri på Sotra i då og eti dejli stekt ørret hos Kjell-Peder og Turid. Eg har møt Eivinds farmor og der fikk eg en nydale selvpukka blomsbukett.



Ser at duken er litt skrukkete, må vel frem med strykejernet igjen....

jobbhelg

Ja, endelig har sommeren kommet til Bergen og da passer det bra med en etterlengtet jobbhelg...??.. Min bedre halvdel skal på grillparty i en park i sentrum, mens Maya skal slækken hjemme med et bein. Håper alt står bra til hjemme og at dere får en topptopp helg <3



...and siden du spurte siss, så er det ikke en farlig kur jeg går på. Får i meg alle vitaminer, mineraler og det tullet der :)

shake shake shake

Endelig er fredagen her og mat kan endelig nytes. Eivind og jeg fant ut at vi må ha noe å se frem til, etter en hardt uke, så vi skal tillate oss spagetti bolognes i kveld. Menyen denne uken har vært enten shake, nutrillettsjokolade eller smoothie.

Nå skal jeg snart ta meg turen ned til et sted i Bergen som heter Kalfaret. Der ligger Sonans privatgymnas, for siden jeg ikke kom inn på sykepleien så tar jeg opp fag dette året slik at jeg har bedre sjans neste år.

Her skinner solen endelig! Takk for at dere tok til fornuft og delte litt på den ;)